Bagere og bagerudsalg

Fremstilling af friske bageriprodukter 

[10.71.20] - Branchen omfatter bagerier, der fremstiller friske bagervarer (fx brød, rundstykker, kager), og som typisk har eget bagerudsalg. Bagerier, der fremstiller ’tørre’ bagervarer (fx tvebakker, kiks mv), henvises til 10.72.00.

Detailhandel med brød, konditori- og sukkervarer 

[47.24.00] - Branchen omfatter forretninger, uden eget bageri, der sælger brød og kager, samt slikbutikker. Branchen omfatter også forretninger, der benytter "bake-off’, hvorimod virksomheder, der har eget bageri og selv bager brød og kager, henvises til 10.71.20.